Kann Essen die Welt retten? Einführung in die klimafreundliche, gesunde Ernährung

Die Weiterbildung gliedert sich in drei Halbtagskurse, welche unterschiedliche Themenbereiche von Nachhaltigkeit beleuchten und einen Konnex zur Nachhaltigkeitsagenda der Uni Graz herstellen. Werden drei Kurse absolviert, dann erhalten Sie das Nachhaltigkeitszertifikat der Uni Graz.

Zielgruppe

Mitarbeiter:innen der Uni Graz, die Interesse an Nachhaltigkeitsthemen und der Nachhaltigkeitsagenda der Uni Graz haben.

Inhalte:

Gesunde und nachhaltige Ernährung und Lebensmittelkonsum (Auswirkung verschiedener Ernährungsstile auf Gesundheit und Klima, Einführung in das Thema Lebensmittelproduktion/-anbau und deren Auswirkung aufs Klima, Emissionswerte verschiedener Produkte/-gruppen, Labels) im Zeichen der gegenwärtigen Herausforderungen unserer Gesellschaft, sowie Möglichkeiten und Leitlinien für den persönlichen Alltag inklusive Inspirationen für eine zukünftige klimafreundliche Ernährung.

Referentin: Vanessa Roi, MA - Ernährungstrainerin und Gründerin/Geschäftsführerin von Das Liebig

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